同样是大米，五常大米为什么那么好？

小九一世2023.11.13回答东北黑土地生长的大米，颗粒饱满，蒸出来有浓厚的米香味，米饭口感也是比较软糯。南方大米，也被称为香米，但是相对东北大米颗粒比较小，用来煮米饭不容易烂，口感偏硬，第一次吃还会有点刺嗓子的感觉，东北的大米是南方大米没有办法比的，最近吃一款名字叫十田十美的五常大米非常好吃，秉承了五常大米的所有特点，不妨可以尝一尝。也正因为五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。五常大米1.从地域上来看五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。2.从气候上来看五常市三面环山，盆地开口朝西，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，溪浪河，拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横、水量充盈；土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主，土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。3.人工培育五常大米采用人工收割，这人工收割，这割稻子一下子能割到根茎那块，为什么割到根茎那块呢，保证那根茎，因为人工割完了，这个稻子还在地里，晾上个10天到15天，这个过程你别看割断了，那茎叶上营养还继续往稻粒输送，再经过霜打之后，这个营养就非常完善不流失。这些就是五常大米的硬件标准。4.无霜期较短五常市地处中纬度，冬季在极地大陆气团控制之下，夏季受副热带海洋气团影响。春、秋两季为冬、夏季风交替季节，其气候类型为寒温带。冬季漫长寒冷，干燥少雪冬季长达5个月之久，经常处在西北气流和蒙古冷高压控制之下，导致气候寒冷，干燥少雪。一旦雪暴形成，常引起气温急剧下降，并伴有大风，给道路交通和居民的户外活动带来影响。夏季短促酷热，雨量集中夏季仅3个月左右，在副热带海洋气团影响下，导致气温高，雨量集中，常表现有明显的雨热同季的特征，易造成洪涝灾害秋季低温凉爽，初霜较早秋季北方冷空气势力增强，气温急剧下降。由于较大规模的冷空气入侵，易出现早霜。

2023.11.12回答楼主您好：根据您问题的描述，因为它综合了自然条件、品种选择、先进的工艺和农业技术等方面优势。首先五常位于世界三大黑土地带之一，这里的黑土层平均厚度达2米，含有丰富的腐殖质、矿物质以及有机质营养物质。据一位老农民介绍，五常的黑土在50年代就被认为具有上佳的肥力。更值得一提的是，五常市的黑土层中的有机物含量高达10%以上，被誉为“育稻圣土”。是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一，这里的土壤和气候条件非常适宜稻米的种植。其次五常地区的主要种植品种为“五优稻4号”，也被称为稻花香2号。这种稻米品种非常适合五常地区的土壤和气候条件，其煮成的米饭味道清淡略甜，绵软略粘，芳香可口，甜润劲爽，饭粒表面油光，剩饭不回生。大米的颗粒饱满、质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。这也使得五常大米一直有“贡米”之称。而且五常大米的优良品质与其采用的先进农业技术密切相关。五常市注重以种子为核心的农业产业发展，通过品牌化、标准化和体系化发展，不断提升产品附加值。具体来说，五常培育了被称为农业“芯片”的水稻品种——稻花香2号，这个品种让五常大米享有国际声誉。同时，围绕“粮头食尾”、“农头工尾”的发展策略，五常市积极推进大米的深度加工和多样化利用，例如米糠油、大米酒、速食米饭、米饼等项目，并对高端大米实施剂量包装、恒温恒湿储存等措施。另一方面，五常大米产业的数字化水平也在不断提升。例如，为应对产业发展实际特点，新华网提出了基于国物标识、区块链、大数据、虚拟现实等先进数字化技术的“溯源中国·稻乡五常品牌数字经济平台”解决方案，对现有的五常农业物联网平台进行了全面升级。这些技术不仅提升了五常大米的品质，也提高了生产效率和管理效能。后期五常大米的加工工艺经过多次改进和升级，采用了先进的加工设备和工艺，能够保证大米的营养成分不流失，同时提高大米的口感和品质。总的来说，五常大米的成功既归功于其独特的地理环境和自然条件，也离不开其持续引进和应用先进的农业技术。#竭尽所能为您#

御剑伏魔2023.11.12回答五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照，天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使五常大米与众不同的特点。五常山清水秀，更是鱼米之乡。从市场上高声叫卖“真正五常大米”的吆喝声中，人们一定会深深地体会到五常大米在全国的知名度。“泰国香米出福水，中国香米出五常”。五常市是典型农业大县（市），是国家重要的商品粮基地，是全国粮食生产十大先进县之一，是全国水稻五强县之一，水稻面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，五常市因盛产大米而名闻天下，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米的品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。这甘美的口味缘于五常山泉浇灌，盆地沃土和优良的品种及先进的栽培技术。