想买不含抗结剂，也不容易结块的食盐，选雪天盐怎么样？

果果2024.05.31回答精制盐打开后容易吸收空气中的水分，受潮后很容易结块，有时用手也捏不碎，不利于日常使用。如今，食盐结块现象基本看不到了，原因就是盐里添加了抗结剂——亚铁氰化钾。√抗结剂抗结剂又称抗结块剂，是用来防止颗粒或粉状食品凝集结块，保持它们的松散或自由流动的食品添加剂。目前我国许可使用的抗结剂有5种：亚铁氯化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅和微晶纤维素。做饭炒菜，盐都是必不可少的调味品。从精制盐，到岩盐、海盐，再到凉拌盐、香菇盐，无碘、有碘、低钠等特殊盐，琳琅满目，那这些食盐都需要添加抗结剂？在精制盐出现之前，人们食用的盐都是大颗粒盐，此类盐流动性好不易结块，这类颗粒较大的粗盐就不用抗结剂。使用抗结剂的都是颗粒细小，看上去像粉状的食盐，也就是细盐才用。亚铁氰化钾，也被叫做黄血盐钾、黄血盐，根据原国家卫生和计划生育委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，食盐产品中可以添加的抗结剂除了亚铁氰化钾，还有亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。市面上抗结剂用得最多的就是亚铁氰化钾。按照我国国家标准（GB/T5461-2016）的要求，食盐中不溶于水的杂质不得高于0.2%，要达到理想的果，二氧化硅或硅酸钙的添加量至少要达到0.3%，因此这两种抗结剂并不合适，除亚铁氰化钾和磷酸三钙的每日允许摄入量值有规定外，其他抗结剂均为ADI值无需规定的一般公认安全物质。对于亚铁氰化钾的安全性，根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的规定，亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量是0.01g/kg。根据世界卫生组织和联合国粮农组织的数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是0.025mg/kg。按照成人体重60kg计算，摄入量为0.0025mg/kg远低于每日允许摄入量(0.025mg/kg)，因此按照标准规定使用亚铁氰化钾本身不会对人体健康造成危害。所以说，食盐是一把双刃剑，过多食用会使人体内盐分增多，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，引起高血压；相反，吃盐过少或不吃盐也不利于健康，会造成人体内的含钠量过低，严重时还会导致碘缺乏病。麦苗在此提醒广大消费者，想要科学吃盐，可以带着体检报告去医院咨询医生，千万不要听信谣言，自己吓唬自己，选择适合自己的食盐最重要。

匿名用户2024.05.30回答雪天生态盐就很符合你的需求。这个盐是从地下盐矿里提取的，生产过程中没有添加任何抗结剂或者其他化学物质，可以放心使用。而且它是国企生产的，生产工艺先进，颗粒细腻，不含抗结剂也不易结块。