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hao231知道平台可亲可爱的匿名用户网友在2234次浏览2024.06.05提问提了关于烹饪化学相关的问题，他的提问那儿泡椒的VC含量比圆椒高吗烹饪化学希望大家能够帮助她。详细问题描述及疑问：期待您的答案，谢了,下次有事儿别忘了找我 ！
泡椒的VC含量比圆椒高吗
时间：2234次浏览2024.06.05提问
hao231知道平台可亲可爱的匿名用户网友在2234次浏览2024.06.05提问提了关于烹饪化学相关的问题，他的提问那儿泡椒的VC含量比圆椒高吗烹饪化学希望大家能够帮助她。
第1个回答
水果2024.06.05回答100克辣椒最高可含维生素C达144毫克，是番茄的10倍。甜椒，维生素C含量为每百克的126~137mg。是柠檬的6倍左右。泡椒每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。