新鲜玉米立即经煮熟真空速冻后的营养价值会丢失多少

小九一世2024.06.27回答提问者采纳物冰冻后，最容易流失的维生素C，鲜玉米中可食用部分每100g仅仅含有16毫克的维生素C，含量并不高，并且玉米做熟之后维生素C几乎全军覆没。吃玉米，还是当做主食来吃。从营养方面来说鲜玉米和冰冻玉米相差并不大。冷冻可以把美味的玉米留到冬天来吃，值得购买，需要注意包装问题，没有外包装的冻玉米，不仅卫生得不到保障，并且风味也会随着水分的流失，口感大大降低。

道2024.06.27回答会丢失百分之三十。