制作家常豆腐，其豆腐需要油煎成二面黄吗

水果2024.08.28回答制作家常豆腐，其豆腐需要油煎成二面黄。家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。家常豆腐做法步骤：一1、黑木耳提前泡发洗净；青尖椒和红尖椒取蒂斜切片；葱、姜切末备用。2、北豆腐洗净，切成厚1厘米左右的三角块。3、锅中倒入适量的食用油，油热后，放入豆腐煎至两面金黄色后，盛出备用。4、锅中热油，倒入葱、姜末炒香后，再放入青、红尖椒和木耳，翻炒2分钟左右。5、倒入煎好的豆腐翻炒均匀。6、再加入生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀。7、最后调一碗水淀粉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。家常豆腐的做法步骤：二1、将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。2、豆腐切成约半厘米的厚片。3、正反面在淀粉中粘下。4、锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。5、豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。6、倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。7、青椒最后放。8、加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。9、煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。10、出锅装盘。