最近买了瓶厨邦香醋，口感很好，请问有人了解厨邦的制醋流程吗？

匿名用户2024.09.12回答厨邦在制醋过程中，从精选原材料开始，就严格把控每一个环节以确保醋的品质和独特风味。他们选用上好大米、麸皮等多种优质谷物作为原料，通过蒸煮释放谷物的精华，并巧妙地结合酒曲进行酒化，这是制醋的关键步骤。接下来，经过压滤、纯米酿造、固态发酵、翻醅、淋醋和高温煮制等一系列复杂而精细的工艺控制，赋予米醋、香醋和陈醋等不同的风味特色。特别是固态发酵过程中，厨邦在适宜的温度下让醋醅静静孕育风味，每一次翻醅都使微生物充分发酵转化为醋酸，为醋香注入更多独特风味。最后，通过高温煮制，醋的色泽与香气得到进一步呈现，滴滴醋香，风味自然天成。这种纯米谷物酿造、零添加的匠心工艺，使得厨邦的醋不仅酸而不涩，还带有满口清香，成为家庭常备的调味品。