求重庆地道的香辣小龙虾麻辣小龙虾做法思密达，好吃就行！来大神！

→_→冷眼眸甩不掉的悲伤2017.05.20回答提问者采纳““麻辣小龙虾”在全国非常的盛行，从20世纪末到现在，人们对小龙虾的喜爱有增无减。每年到这个时候便是吃小龙虾的好季节。以前不会做都到餐馆去吃，每年价格都见涨，即便这样，还是忍不住要去解解馋！自从在朋友那里学会做小龙虾后，就再也没到餐馆吃过，因为自己做出来的味道和卖的没两样，麻辣鲜香样样俱全，家人都爱吃。虽然自己做要辛苦点，但比起卖的便宜又实惠，还干净卫生。”食材明细小龙虾1000g植物油适量鸡精适量小葱50g姜片适量料酒适量辣椒粉适量花椒适量八角适量草果一个桂皮适量小茴香适量白芷适量香叶适量陈皮适量盐适量糖适量生抽适量老抽适量醋适量中辣口味烧工艺一小时耗时普通难度麻辣小龙虾的做法步骤1新鲜小龙虾2先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净3再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉4再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出5准备好洗净的龙虾和调味料6小葱和姜片7锅中上油（油要多些），油烧热后下入砂糖8倒入小龙虾，中火翻炒（在倒龙虾时，注意别烫到手）9把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻10倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒11炒出香味后加入料酒、生抽、老抽12醋和鸡精翻炒均匀13加入半锅清水14加盐15翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟16把料汁收至半干即可17出锅装盘，尽可享用美味！小窍门清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤调味料可根据自己的口味来添加加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤没有大料的，可用十三香代替使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅