带着女朋友去吃西餐，看牛排有很多种，都有什么不同呀，怎么点

reumwoby2017.11.08回答提问者采纳牛排还是看你喜欢什么口感的，比如菲力牛排（FILET）也称牛里脊，是牛脊上最嫩的肉，瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，女士肯定比较喜欢，吃了不长肉，口感也嫩滑。男士喜欢有嚼劲的，那当然得点西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙朗牛排，牛肉外延有一圈呈白色的肉筋，有嚼劲，还有眼肉牛排，肉质细腻香味浓郁，我和同事经常去吃百万庄园，性价比挺好的，约会谈事环节都不错，建议去试试

美食美刻2018.03.20回答看她的口味吧，是喜欢吃熟一点的还是嫩一点的，牛肉一般都是三分到全熟，建议七八分熟

新东方烹饪教育2018.03.03回答牛排通常是根据牛肉切割部位的标准称法命名，常见的有以下四种：TENDERLOIN（菲力牛排）菲力牛排（FILLET）：也称嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候：三至七分熟。RIB-EYE（肉眼牛排）肉眼牛排(RIBEYE)：又称肋眼牛排，取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客喜欢。推荐火候：四至六分熟。SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排、纽约客牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。推荐火候：四至六分熟。T-BONE（T骨牛排）亦作丁骨，呈T字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。此外还有4种国内不常见的牛排：战斧牛排（带肋骨肉眼牛排）、米龙牛排、尾龙牛排、板腱牛排。