在配制冰淇淋液时加入柠檬酸和苹果酸,冰淇淋液由稠糊变的很稀薄,咋回事？如何避免？

未解决问题

hao231知道平台可亲可爱的匿名用户网友在260次浏览2019.05.23提问提了关于烹饪化学相关的问题，他的提问哪的在配制冰淇淋液时加入柠檬酸和苹果酸,冰淇淋液由稠糊变的很稀薄,咋回事？如何避免？烹饪化学希望大家能够帮助她。

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