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hao231知道平台可亲可爱的Mr.网友在348次浏览2020.07.06提问提了关于烹饪制造工艺烘焙相关的问题，他的提问说明做蛋糕的时候，不放入蛋黄可以吗？烹饪制造工艺烘焙希望大家能够帮助她。详细问题描述及疑问：期待您的答案，谢了,下次有事儿别忘了找我 ！
做蛋糕的时候，不放入蛋黄可以吗？
时间：348次浏览2020.07.06提问
hao231知道平台可亲可爱的Mr.网友在348次浏览2020.07.06提问提了关于烹饪制造工艺烘焙相关的问题，他的提问说明做蛋糕的时候，不放入蛋黄可以吗？烹饪制造工艺烘焙希望大家能够帮助她。
第1个回答
菜丶炒饭2020.07.14回答可以的，蛋黄是可有可无的
第2个回答
放肆丶2020.07.07回答蛋糕的意思就是鸡蛋做的糕点，但是蛋清会比蛋黄更重要，蛋清是决定蛋糕能不能做成功的关键
第3个回答
江苏新东方烹饪2020.07.07回答蛋糕的意思就是鸡蛋做的糕点，但是蛋清会比蛋黄更重要，蛋清是决定蛋糕能不能做成功的关键，蛋黄主要是增加蛋香味跟调色，让蛋糕呈现黄色，要想做蛋糕必须要把蛋黄蛋清分离开来，蛋清需要打发至跟奶油一个特性才算成功