粤菜与川湘菜哪个对食材的新鲜的更讲究？

时间：900次浏览2020.08.10提问
粤菜与川湘菜哪个对食材的新鲜的更讲究？

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hao231知道平台可亲可爱的Mr.网友在900次浏览2020.08.10提问提了关于粤菜湘菜烹饪相关的问题，他的提问求大家粤菜与川湘菜哪个对食材的新鲜的更讲究？粤菜湘菜烹饪希望大家能够帮助她。

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第1个回答

赣州新东方刘老师2020.10.22回答给我的感觉还是粤菜对食材的新鲜更讲究。因为他们做出的菜的味道经常是清淡一些的。像川湘菜是属于麻辣一些的，有的时候食材的新鲜度会用辣椒遮盖住。