面包怎么做的?

时间:152次浏览2020.08.17提问

面包怎么做的?

已解决问题

hao231知道平台可亲可爱的匿名用户网友在152次浏览2020.08.17提问提了关于制造工艺相关的问题,他的提问请问面包怎么做的?制造工艺希望大家能够帮助她。

详细问题描述及疑问:期待您的答案,真心佩服你,谢谢 !

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菜丶炒饭2020.08.20回答可以去贵阳欧米奇了解下

第2个回答

御剑伏魔2020.08.17回答让面包更松软的办法有以下三种:1、使用高筋面粉+低筋面粉搭配的办法实现。具体比例为4:1至6:1,具体看面粉的蛋白质含量。2、使用较好的无盐黄油,在揉面过程中,暂停机器,分几次加入黄油。黄油的数量应当略比面包机配方提示数量多四分之一至二分之一。3、制作完成面包后,关闭电源,让其保持原状一小时,让其均匀湿润。让面包更好吃的办法很多,例如:1、用牛奶替代水;2、用黄油、奶油替代普通植物油;3、增加干果种类;4、选择几种粉料进行搭配;5、用面包机和面发酵,用烤箱烘焙。等等

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信阳百甲西点培训学校130337813192020.08.17回答可以到信阳百甲蛋糕培训学校来学习