问下大家当糕点师要学多长时间，需要学习什么内容呀

新纪元烹饪学校酒店管理、中餐、西餐、西点、小吃：132270428712020.12.16回答糕点师培训有长期也有短期的，如果想要学习系统全面的内容或者想学技术的同时提升学历建议学习2-3年，也可以学短期西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、咖啡饮品等等，选择适合自己的学习。

云小新2021.01.13回答学糕点有长期的也有短期的学习的内容不一样的可以实际去了解选择适合自己的

江苏新东方烹饪2021.01.08回答如果是零基础的话，建议考虑长期的哈，长期课程全面、比较的系统，如果是进修的话，可以考虑短期的哈

郑州北方学校2020.11.13回答糕点师属于西式糕点的范畴，西点专业旨在培养能够熟练掌握各式常见西点的制作，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技巧的人才。成为一个符合社会主流标准的西点储备人才，具备独立开店的能力。小班教学、一人一转台，让你快速上手，实打实的掌握技术。学校的西点专业都短期纯技能创业班，也有技能+学历班，短期创业班一般学习时间在3个月-6个月，技能+学历专业一般在2-3年，具体学多久要看你选择什么专业啦。

点点2020.11.12回答西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。西点的种类：1.黄油、果酱小点心原料配方：富强粉5.2公斤黄油2.5公斤糖2.5公斤鸡蛋2.3公斤水1.3公斤香草水少量果酱适量工艺流程：打料→和面→挤制→烘烤制作方法：(1)打料：将糖和油放在搅拌机里打起，然后把鸡蛋陆续放入打泡后，加上1.3公斤水。(2)和面：将面放在案子上摊开，成盆形，把打好的料倒入面中和匀。(3)挤制：用布袋装上花嘴子，挤梅花等形状。果酱小点尽面上中心挤果酱小点。(4)烘烤：用炉温240℃左右烘烤。质量标准:规格：按各品种块形要求大小整齐一致，花纹清楚不摊，不凹底，不沾边。色泽：按品种要求，挤花底要麦黄色，面微黄色，黄油小点心底要微黄色，面要乳白色。火色一致，不糊底糊边。口味：纯正、松酥、不艮。组织：起发蜂窝均匀无油洞。卫生：无油泥、无杂质，底无糊渣

放肆丶2020.11.12回答西点专业旨在培养能够熟练掌握各式常见西点的制作，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技巧的人才。成为一个符合社会主流标准的西点储备人才，具备独立开店的能力。小班教学、一人一转台，让你快速上手，实打实的掌握技术。