南方有些地方做月子不能吃鸡肉鸡汤，说是发物，有科学依据吗？

匿名用户2021.10.21回答提问者采纳炖鸡肉的过程中，脂肪、维生素较容易溶解到汤中，特别是脂肪，这也是汤为什么好喝的主要原因。但糟糕的是，我们最关心的蛋白质只有一小部分溶到汤里，只喝汤不吃肉的话，相当于扔掉了90%以上的蛋白质。其实，无论是鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。所以，最好就是汤喝下去，肉也要吃。对因手术、疾病导致消化能力较差的人而言，喝汤有一定营养意义，味道鲜美，有刺激食欲和促进消化液分泌的作用。对绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，若是只喝汤不吃肉，与其说是“补”，还不如说是“浪费”。磊龄蒋氏高能鸡是利用蒋氏高能蛋创始人蒋守规博士发明的促进鸡体代谢的饲料喂养的鸡，这一生命科学技术母鸡体内的代谢，使母鸡体内留存有大量的营养元素，如：有机硒、多种氨基酸、支链氨基酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂等。精心喂养长大的高能鸡，营养成分理所应当优秀于其他鸡肉。高能鸡氨基酸含量高于普通鸡肉，蛋白质总量更是高于普通鸡，每百克鸡肉氨基酸总量达22.27克。另外高能鸡与高能蛋起到了相辅相成的作用，在调理身体，修复机体免疫力方面两者搭配，作用更明显！