咔丽滋 CALIS工艺手段着色有什么特色？

时间：223次浏览2021.11.10提问

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详细问题描述及疑问：期待您的答案，千言万语,表达不了我的感激之情,我已铭记在心！

匿名用户2021.11.10回答提问者采纳通过工艺手段着色，糕点加工过程中，通过熟制工艺，使制品着色的常见方法有：刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺，使食品发生物理、化学变化而着色。